Tinjau Dapur Makan Bergizi Gratis, Gubernur Lemhanas: Higienis Dan Sesuai Standar Bgn

Ilustrasi(MGN/SITI YONA HUKMANA)

GUBERNUR Lembaga Ketahanan Nasional (Lemhanas) Ace Hasan Syadzily meninjau dapur makan bergizi gratis (MBG) di Kampung Kebayunan, Tapos, Depok, Jawa Barat, Senin pagi, 6 Januari 2025. Dapur terbesar di Depok ini disebut bersih dan sesuai standar Badan Gizi Nasional (BGN).

"Dilihat dari menu nan disediakan dan dimasak di dapur ini, kita bisa lihat dapurnya sendiri sangat terjaga, higienis, bersih, dan memenuhi standar nan telah ditetapkan oleh Badan Gizi Nasional (BGN)," kata Ace di lokasi, Senin, (6/1).

Pantauan Metrotvnews.com, Ace mengecek langsung setiap dapur nan ada. Dalam pengecekan ini, dia didampingi Mayjen TNI Rido Hermawan, selaku Deputi Pemantapan Nilai-Nilai Kebangsaan Lemhannas RI. 

Ace sempat berbincang-bincang dengan ahli masak dan ahli kemas. Rata-rata, para pekerja ini merupakan penduduk sekitar dapur makan bergizi gratis, ialah wilayah Tapos, Depok. 

Ada pula mahir gizi di dapur ini. Tampak para pekerja tengah memasak dan menyajikan makanan ke tempat makan stainless steel nan disediakan.

Ace menyebut ada lima dapur di letak ini nan memproduksi lebih kurang 16.000 porsi makanan bergizi setiap hari. Ace menyebut setiap porsi makanan telah ditakar oleh mahir gizi sesuai kebutuhan penerima.

Pemerintah menargetkan makan bergizi cuma-cuma untuk anak PAUD, sekolah dasar (SD), sekolah menengah pertama (SMP), sekolah menengah atas (SMA), balita, ibu hamil, dan ibu menyusui. Setiap porsi diberikan berbeda-beda dengan kandungan gizi nan sama.

"Misalnya untuk anak-anak SD, nasinya hanya 100 gram, kemudian untuk SMP 150 gram, sementara SMA 200 gram. Jadi porsi nan diberikan tentu tergantung dari kebutuhan, kecukupan gizi bagi setiap usia anak-anak nan diberikan dalam makan bergizi ini," terang politikus Partai Golkar itu.

Nilai gramasi ini dituliskan di papan nan ditempel di dinding. Agar para ahli masak dan ahli kemas dapat memandang patokan ukuran tersebut. Rinciannya gramasi untuk anak SD kelas 1-3 porsi nasinya 100 gram, ayam teriyaki 35 gram, tumis buncis 45 gram, tempe bacem 25 gram, dan jeruk Medan 70 gram.

Gramasi SD kelas 4-6, nasi 150 gram, ayam teriyaki 40 gram, tumis buncis 50 gram, tempe bacem 35 gram, dan jeruk Medan 70 gram. Sementara itu, gramasi SMA untuk nasi 200 gram, ayam teriyaki 50 gram, tumis buncis 50 gram, tempe bacem 35 gram, dan jeruk Medan 70 gram.

Ace memandang makan bergizi cuma-cuma ini merupakan program nan sangat positif sebagai corak tanggung jawab negara kepada anak bangsa. Termasuk momen bersejarah, ialah negara datang memberikan satu intervensi bagi kualitas sumber daya manusia menuju Indonesia Emas 2045.

"Dengan mulai diberlakukannya program makan bergizi cuma-cuma di seluruh Indonesia hari ini, tentu ini menunjukkan satu corak komitmen nan sangat kuat dari Presiden Prabowo agar kualitas sumber daya manusia Indonesia, terutama anak-anak kita, itu dapat mengkonsumsi makanan nan bergizi," ucapnya.

Ace menuturkan makan bergizi cuma-cuma ini merupakan fondasi bagi tumbuh kembang menjadi anak nan kuat, mempunyai kecerdasan. Bahkan, membikin anak-anak Indonesia bisa konsentrasi untuk belajar. Karena, tidak ada lagi rasa lapar pada saat mengikuti pelajaran.

Ia berambisi komitmen nan kuat dari Presiden Prabowo dalam rangka memastikan peningkatan kualitas sumber daya manusia Indonesia betul-betul bisa melangkah dengan baik. Di samping itu, Ace selaku Gubernur Lemhanas mengaku terlibat lantaran penguatan sumber daya manusia adalah kunci ketahanan nasional.

"Kalau sumber daya manusia Indonesia kuat, maka bangsa kita bakal mempunyai daya tahan nan sangat kuat dan bisa bersaing dengan negara-negara nan lain," pungkasnya.